um método de secagem de alimentos ou de produtos farmacêuticos ou de plasma de sangue ou tecido, sem destruir a sua estrutura física; material é congelado e, em seguida, aqueceu-se no vácuo de modo que o gelo sublima
a method of drying food or blood plasma or pharmaceuticals or tissue without destroying their physical structure; material is frozen and then warmed in a vacuum so that the ice sublimes