any of a class of aliphatic monocarboxylic acids that form part of a lipid molecule and can be derived from fat by hydrolysis; fatty acids are simple molecules built around a series of carbon atoms linked together in a chain of 12 to 22 carbon atoms
calquera elemento dunha clase de ácidos monocarboxílicos alifáticos que forman parte dunha molécula de lípida e que se poden obter a través da graxa mediante hidrólise; os ácidos graxos son moléculas sinxela construída en torno a unha serie de átomos de carbono ligados entre si nunha cadea de 12 a 22 átomos de carbono